Tigre noix

3,50 €
TTC
5 en stock

Une goutte de noix

Je chauffe les noix du perigord pendant une vingtaine de minutes au four pour venir les choquer dans l eau froide, je laisse macerer jusqu au lendemain. Cette eau est utilisee pour le petrissage. La maceration + la longue fermentation me permettent d avoir la puissance de la noix avec un pain longue conservation et digeste !

000034
5 Produits
2020-10-29