La boulangerie comme il y a 100 Ans avec la prise en compte de notre contexte actuel. 100% de nos douceurs sont ENTIEREMENT fabriquées par nos soins. Pas d'additifs dans nos pains : de la farine, du levain, de l'eau, du sel marin et du temps Oh oui du temps.

 Notre combat est également environnemental, avec le choix de travailler le plus possible avec des matières premières les plus locales et végétales possibles dans l'objectif de réduire notre impact hydrique (plus clairement : on diminue notre consommation en eau ! ). 

Du lait végétal, des matières grasses végétales, de la crème végétale, la seule matière animale que nous n'arrivons pas à remplacer c'est l’œuf. Amis intolérants vous êtes les bienvenus !